Öffnungszeiten: Mo-So: 11-24 Uhr, Küche bis 23 Uhr
Öffnungszeiten: Mo-So: 11-24 Uhr, Küche bis 23 Uhr

Unsere Ripperl

Und was sie so besonders macht
Gschmackige Ripperl
Vom klassischen Bratripperl, über Ripperl mit besonderen Würzungen und Toppings bis hin zu kreativen Gerichten wie Ripperl-Burger, Ripperl-Wraps und Spezialsalaten dreht sich auf unserer Speisekarte alles um Ripperl. Seit über 40 Jahren tüffteln wir an den perfekten Ripperln. Mit unserem selbstentwickel­ten Zubereitungsverfahren und neu interpretierten Rezepten kommen wir ihnen schon ziemlich nahe. Bei unseren zarten und köstlichen Ripperln setzten wir voll auf nachvollziehbare Qualität. Das schmeckt und erfreut auch das Gewissen.

Die Speisekarte

Suppen

Maiscremesuppe5,30
mit gebackenen Ripperlbällchen
Melone-Gurken-Basilikum Kaltschale4,60

Burger & Wraps

Jacks Pulled Rip Burger10,80
Ausgelöstes Ripperlfleisch im saftigen Burgerweckerl (Bäckerei Rohrer, Gunskirchen) mit Eisbergsalat, Coleslaw, Karamellzwiebeln, Tomaten, Cheddar (gratiniert) + eine Beilage + ein Dip
Big Crispy Burger9,90
Ausgelöstes Ripperlfleisch-Patty gebacken in Nacho-Cornflakes-Panade im Long-Burgerweckerl (Bäckerei Rohrer, Gunskirchen), mit Sweet Apple BBQ Sauce (von Fischerauer, Pichelsdorf), Karotten-Sellerie-Salat, Sojasprossen, Erbsenschoten & Paprika
Yellow Jack9,90
Ausgelöste Bauchripperl im Ganzen, saftiges Curcuma-Ciabatta (Bäckerei Rohrer, Gunskirchen), Apfel-Rotkraut Salat, glasierte Karotten, saurer Holler Lack mit Cheddar gratiniert
Jacks Veggie Burger10,30
Knusprige Kokos-Rosmarin Polenta im saftigen Curcuma-Weckerl (Bäckerei Rohrer, Gunskirchen) mit Pfefferrahm und Brombeer-Raukensalat + eine Beilage + ein Dip
Ripperl Wrap10,40
Tortillas gefüllt mit ausgelöstem Ripperlfleisch, Eisbergsalat, Senfgurken-Relish, Junglauch und Mais-Crunch + eine Beilage + ein Dip
Veggie Wrap9,80
Tortillas gefüllt mit gebratenem Halloumi, lauwarmem Couscous, Eisbergsalat, Mango-Zwiebel-Chutney, rotem Zwiebel, Tomaten + eine Beilage + ein Dip
Kindergerichte 
Für unsere kleinen Genießer haben wir eine eigene Kinderkarte. Natürlich können sie auch einfach mit Mama, Papa, Oma, Opa oder größeren Geschwistern mitessen.

Happen & Salate

Jacks Appetithäppchen8,50
Geschichtetes Ripperlschmalz mit Honig-Zwiebel-Creme, Jacks Schwarzbrot-Laib (Bäckerei Rohrer, Gunskirchen), eingelegtes Gemüse, hausgemachter Erdäpfelkäse, Pfefferwurst & Karreespeck (Dunzis Fleischerei, Oberneukirchen)
Knackig Frische Blattsalat Schüssel7,90
mit der Dressing deiner Wahl:
Cesar, Gin Tonic oder Brombeer Minze
Frühlingsrolle (1 Stk.)3,30
gefüllt mit ausgelöstem Ripperlfleisch, Kraut & Zwiebel
Crunchy Ripperlbällchen (2 Stk.)3,30
ausgelöstes Ripperlfleisch in knuspriger Sesam Panade
3 Freunde (3 Stk. gebackene Ripperl)
1 Stück gebackene Ripperl
3,90
1,30
Lisas Knofl Eckerl mit Leinsamen3,20
Auf Wunsch mit Dip (siehe Auswahl)0,90

Nachspeisen

Jackies Waffeln7,40
mit Stadlers Bio-Vanilleeis, Schlagobers, Schokosauce
mit Stadlers Bio-Schokoeis, Grubers Honig & Nüssen
mit Stadlers Bio-Mohn-Eis & Ananas-Kokos-Ragout
Stadlers Bio-Eis-Becher
in verschiedenen Sorten mit Schlagobers
ohne Schlag
1 Kugel Bio-Eis
 
4,80
4,40
1,60
Glaserl Frisch & Fruchtig5,90
Zitronencreme mit Mürbteig-Kracker, Sekt-Sorbet und Passionsfrucht-Espuma
Glaserl Knusprig & Cremig5,90
Stracciatella-Mousse mit Cookies, Honig-Sauerrahm-Eis und Himbeer-Espuma
Oma Jacks Apfel-Streusel Cheesecake
Wir empfehlen dazu 1 Kugel Honig-Sauerrahm-Eis
4,20
1,60
Oma Jacks Mohn-Himbeer Cheesecake
Wir empfehlen dazu 1 Kugel Zitronen-Eis
4,20
1,60

Karreeripperl

300 g* + eine Beilage + ein Dip10,30
500 g* + eine Beilage + ein Dip12,90
700 g* + eine Beilage + ein Dip15,40
Classic Grill 
Gegrillte Karreeripperl mit Jacks Original Grillgewürz
Oriental Grill 
Gegrillte Karreeripperl mit Jacks Chimichurry Gewürz
Spicy Grill 
Gegrillte Karreeripperl mit Jacks Mojorojo Gewürz (scharf)
Original Roithers Ripperl 
Klassisch gebratene Ripperl inklusive Bratensaft
+ eine Beilage + ein Dip
Jack Pot für 239,90
3x 300g Ripperl nach Wahl + 3 Beilagen nach Wahl + 3 Dips nach Wahl + 2 Stk. gebackene Ripperl + 1 Mini Pulled Rip Burger + 1 Mini Ripperl Wrap

Bauchripperl

300 g* + eine Beilage + ein Dip10,30
500 g* + eine Beilage + ein Dip12,90
700 g* + eine Beilage + ein Dip15,40
BBQ Ripperl 
Gebratene Bauchripperl mit Jacks BBQ Topping
Chili Cheese Ripperl 
Gebratene Bauchripperl mit Chili Cheese Topping
Hot Ripperl 
Gebratene Bauchripperl mit Harissa Topping (scharf)
Weltmeister Ripperl
Brustspitzripperl kalt geräuchert, welt­meister­lich eingewürzt, Sweet Smoked BBQ Topping (von Fischerauer, Pichelsdorf, Stmk.) + eine Beilage + ein Dip
500 g    15,40
750 g    18,40

Beilagen

Alle3,20
BeilagensalatMais-Zwiebel-Gemüse
BratkartoffelnPapadum-Chips
Jacks FriesRosmarin-Polenta-Würfel
Jacks KrautsalatSchmorgemüse
Leinöl-KartoffelstampfSpicy Wedges
Lisas Knofl EckerlSüßkartoffelpommes
mit LeinsamenZwiebelringe gebacken

Dips & Chutneys

Alle0,90
Avocado-Hanföl-Dip (farmgoodies) 
Bratensaft 
Cheddar-Dip 
Chili Marmelade 
Honig-Dill-Senf-Dip
(mit Honig von Wolfgang Gruber, Hinzenbach)
 
Jacks BBQ Sauce
(mit Whiskey von Peter Affenzeller, Alberndorf)
 
Kräuter Sourcream 
Mango-Curry-Joghurt-Dip 
Mango-Zwiebel-Chutney 
Tomaten-Koriander Salsa 
Zitronenthymian Aioli 
Ketchup0,50
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Take Away Speisen als PDF
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