Öffnungszeiten: Mo-So: 11-24 Uhr, Küche bis 22 Uhr
Öffnungszeiten: Mo-So: 11-24 Uhr, Küche bis 22 Uhr

Unsere Ripperl

Und was sie so besonders macht
Gschmackige Ripperl
Vom klassischen Bratripperl, über Ripperl mit besonderen Würzungen und Toppings bis hin zu kreativen Gerichten wie Ripperl-Burger, Ripperl-Wraps und Spezialsalaten dreht sich auf unserer Speisekarte alles um Ripperl. Seit über 40 Jahren tüffteln wir an den perfekten Ripperln. Mit unserem selbstentwickel­ten Zubereitungsverfahren und neu interpretierten Rezepten kommen wir ihnen schon ziemlich nahe. Bei unseren zarten und köstlichen Ripperln setzten wir voll auf nachvollziehbare Qualität. Das schmeckt und erfreut auch das Gewissen.

Die Speisekarte

Starter

Frühlingsrolle (1 Stk.)3,50
gefüllt mit ausgelöstem Ripperlfleisch, Kraut und Zwiebeln
Jacks Ripperlbällchen (2 Stk.)3,50
ausgelöstes Ripperlfleisch in knuspriger Sesam-Panade
Gebackene Ripperl (3 Stk.)
1 Stk. gebackenes Ripperl
4,00
1,50

Suppe

Jackies Suppentopf5,00
Rindssuppe mit Ripperlfleisch, Gemüse & Grießknödel

Quesadillas

Ripperl-Quesadilla12,00
Weizenfladen gefüllt mit ausgelöstem Ripperlfleisch, Rucola, Senf-Gurken Relish, Nacho-Crunch, Avocadocreme und geriebenem Cheddar + eine Beilage + ein Dip
Chili-Quesadilla12,00
Weizenfladen gefüllt mit Chili con Ripperl, Rucola, Schalotten, Knoblauchsauce, Crunchy Mais, mit Cheddar überbacken + eine Beilage + ein Dip
Veggie-Quesadilla11,00
Weizenfladen gefüllt mit mediterranem Couscous-Gemüse Salat, getrockneten Tomaten und Pecorino Käse + eine Beilage + ein Dip

Happen & Salate

Jacks Appetithäppchen8,50
geschichtetes Ripperlschmalz mit Honig-Zwiebel-Creme, selbstgemachtes Aufstrich-Trio mit Kartoffelkäse, Kräutertopfen & Liptauer, Pfefferwurst und Karree Speck, Schwarzbrotlaib (Bäckerei Rohrer, Gunskirchen)
Jacks Snacks7,50
1 Stk. Frühlingsrolle + 1 Stk. Crunchy Ripperlbällchen
+ 1 Stk. gebackenes Ripperl + 1 Dip nach Wahl
Chili con Ripperl mit ausgelöstem Ripperlfleisch
Vegetarisch
8,80
7,80
Jacks Ripperlsalat12,00
Blattsalat mit Kernöldressing, lauwarmem Kartoffel-Speckgröstl, Kürbiskernen, 3 gebackenen Ripperl
Jackies Veggie Salat11,00
"Grünzeugs" mit gebratenen Rollgerstl-Laibchen, Knoblauch-Chia Dressing und "Sprossen Mischmasch"
Sauerteig Brotlaib klein1,70


Kindergerichte 
Für unsere kleinen Genießer haben wir eine eigene Kinderkarte. Natürlich können sie auch einfach mit Mama, Papa, Oma, Opa oder älteren Geschwistern mitessen.

Burger

Jacks Pulled Rip Burger12,00
ausgelöstes Ripperlfleisch im saftigen Burgerweckerl (Bäckerei Rohrer, Gunskirchen) mit Rucola, Coleslaw, Karamellzwiebeln, Tomaten, mit Cheddar gratiniert + eine Beilage + ein Dip
Big Crispy Burger11,00
ausgelöstes Ripperlfleisch-Patty gebacken in Nacho-Cornflakes-Panade im Long-Burgerweckerl (Bäckerei Rohrer, Gunskirchen), mit Sweet Apple BBQ Sauce (von Fischerauer, Pichelsdorf, Stmk.), Karotten-Sellerie-Salat, Sojasprossen, Erbsenschoten, Paprika

Nachspeisen

Jackies Waffeln8,00
mit einer Kugel Eis + einer süßen Beilage nach Wahl: Stadler's Bio Eis: Vanille-, Schokolade-, Marillen-Joghurt-, Mohn-, Rum-, Weichsel-Eis
Süße Beilagen: Beerenragout, Honig, Nüsse, Schokosauce, Schlagobers
"Heidelbeer-Kumquat Glaserl"6,50
Heidelbeermouse mit Kumquat Ragout, Pistazien Brownie, Mohneis und Matcha Schaum
Oma Jacks handgezogener Topfenstrudel7,00
mit einer Kugel Stadler‘s Bio Marillen-Joghurt Eis und Schlagobers
Oma Jacks Apfel-Streusel Cheesecake
dazu eine Kugel Stadler‘s Bio Rum Eis
4,50
1,70

Karreeripperl

300 g* + eine Beilage + ein Dip10,80
500 g* + eine Beilage + ein Dip13,80
700 g* + eine Beilage + ein Dip16,80
Classic Grill 
Gegrillte Karreeripperl mit Jacks Original Grillgewürz
Oriental Grill 
Gegrillte Karreeripperl mit Jacks Chimichurry Gewürzlack
Spicy Grill 
Gegrillte Karreeripperl mit Jacks Mojorojo Gewürzlack (scharf)
Original Roithers Ripperl 
Klassisch gebratene Ripperl inklusive Bratensaft + eine Beilage + ein Dip
Jack Pot für 244,00
3x 300g Ripperl nach Wahl + 3 Beilagen nach Wahl + 3 Dips nach Wahl + 2 Stk. gebackene Ripperl + 1 Mini Pulled Rip Burger + 1 Mini Ripperl Wrap

Bauchripperl

300 g* + eine Beilage + ein Dip10,80
500 g* + eine Beilage + ein Dip13,80
700 g* + eine Beilage + ein Dip16,80
BBQ Ripperl 
Gebratene Bauchripperl mit Jacks BBQ Topping
Chili Cheese Ripperl 
Gebratene Bauchripperl mit Chili Cheese Topping
Hot Ripperl 
Gebratene Bauchripperl mit Jacks Hot Chili Paste (scharf)
Weltmeister Ripperl
Brustspitzripperl kalt geräuchert, welt­meister­lich eingewürzt, Sweet Smoked BBQ Topping (von Fischerauer, Pichelsdorf, Stmk.) + eine Beilage + ein Dip
500 g    17,00
750 g    20,80

Beilagen

Alle3,50
Bratkartoffeln 
Beilagensalat 
Beilagensalat groß (Aufpreis 1,50) 
Spicy Wedges 
Jacks Krautsalat 
Jacks Fries 
Coleslaw 
Rahm-Kohlrabi 
Grießknödel (3 Minis) 
Knoblauch Baguette 
Kartoffelgratin 
Mais-Zwiebel-Gemüse 
Pfannengemüse 
Süßkartoffelpommes 

Dips & Chutneys

Alle1,00
Bratensaft 
Kräuter Sour Cream 
Honig-Dill-Senf-Dip 
Goldapfel-Tomaten-Dip 
Mango-Curry-Joghurt-Dip 
Pink-Curry-Dip 
Ananas-Zwiebel Chutney 
Jacks BBQ Sauce
(mit Whiskey von Peter Affenzeller, Alberndorf)
 
Chili Marmelade (scharf) 
Cheddar-Dip 
Avocado-Dip (Aufpreis 0,30) 
Ketchup selbstgemacht
(Samhaber, Linz)
0,70
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