Starter
| Frühlingsrolle (1 Stk.) | 3,50 |
gefüllt mit ausgelöstem Ripperlfleisch, Kraut und Zwiebeln
| Jacks Ripperlbällchen (2 Stk.) | 3,50 |
ausgelöstes Ripperlfleisch in knuspriger Sesam-Panade
Gebackene Ripperl (3 Stk.)
1 Stk. gebackenes Ripperl | 4,00 |
| 1,50 |
Suppe
Rindssuppe mit Ripperlfleisch, Gemüse & Grießknödel
Quesadillas
Weizenfladen gefüllt mit ausgelöstem Ripperlfleisch, Rucola, Senf-Gurken Relish, Nacho-Crunch, Avocadocreme und geriebenem Cheddar + eine Beilage + ein Dip
Weizenfladen gefüllt mit Chili con Ripperl, Rucola, Schalotten, Knoblauchsauce, Crunchy Mais, mit Cheddar überbacken + eine Beilage + ein Dip
Weizenfladen gefüllt mit mediterranem Couscous-Gemüse Salat, getrockneten Tomaten und Pecorino Käse + eine Beilage + ein Dip
Happen & Salate
| Jacks Appetithäppchen | 8,50 |
geschichtetes Ripperlschmalz mit Honig-Zwiebel-Creme, selbstgemachtes Aufstrich-Trio mit Kartoffelkäse, Kräutertopfen & Liptauer, Pfefferwurst und Karree Speck, Schwarzbrotlaib (Bäckerei Rohrer, Gunskirchen)
1 Stk. Frühlingsrolle + 1 Stk. Crunchy Ripperlbällchen
+ 1 Stk. gebackenes Ripperl + 1 Dip nach Wahl
Chili con Ripperl mit ausgelöstem Ripperlfleisch
Vegetarisch | 8,80 |
| 7,80 |
Blattsalat mit Kernöldressing, lauwarmem Kartoffel-Speckgröstl, Kürbiskernen, 3 gebackenen Ripperl
| Jackies Veggie Salat | 11,00 |
"Grünzeugs" mit gebratenen Rollgerstl-Laibchen, Knoblauch-Chia Dressing und "Sprossen Mischmasch"
| Sauerteig Brotlaib klein | 1,70 |
Für unsere kleinen Genießer haben wir eine eigene Kinderkarte. Natürlich können sie auch einfach mit Mama, Papa, Oma, Opa oder älteren Geschwistern mitessen.
Burger
| Jacks Pulled Rip Burger | 12,00 |
ausgelöstes Ripperlfleisch im saftigen Burgerweckerl (Bäckerei Rohrer, Gunskirchen) mit Rucola, Coleslaw, Karamellzwiebeln, Tomaten, mit Cheddar gratiniert + eine Beilage + ein Dip
ausgelöstes Ripperlfleisch-Patty gebacken in Nacho-Cornflakes-Panade im Long-Burgerweckerl (Bäckerei Rohrer, Gunskirchen), mit Sweet Apple BBQ Sauce (von Fischerauer, Pichelsdorf, Stmk.), Karotten-Sellerie-Salat, Sojasprossen, Erbsenschoten, Paprika
Nachspeisen
mit einer Kugel Eis + einer süßen Beilage nach Wahl: Stadler's Bio Eis: Vanille-, Schokolade-, Marillen-Joghurt-, Mohn-, Rum-, Weichsel-Eis
Süße Beilagen: Beerenragout, Honig, Nüsse, Schokosauce, Schlagobers
| "Heidelbeer-Kumquat Glaserl" | 6,50 |
Heidelbeermouse mit Kumquat Ragout, Pistazien Brownie, Mohneis und Matcha Schaum
| Oma Jacks handgezogener Topfenstrudel | 7,00 |
mit einer Kugel Stadler‘s Bio Marillen-Joghurt Eis und Schlagobers
Oma Jacks Apfel-Streusel Cheesecake
dazu eine Kugel Stadler‘s Bio Rum Eis | 4,50 |
| 1,70 |
Karreeripperl
| 300 g* + eine Beilage + ein Dip | 10,80 |
| 500 g* + eine Beilage + ein Dip | 13,80 |
| 700 g* + eine Beilage + ein Dip | 16,80 |
Gegrillte Karreeripperl mit Jacks Original Grillgewürz
Gegrillte Karreeripperl mit Jacks Chimichurry Gewürzlack
Gegrillte Karreeripperl mit Jacks Mojorojo Gewürzlack (scharf)
| Original Roithers Ripperl | |
Klassisch gebratene Ripperl inklusive Bratensaft + eine Beilage + ein Dip
3x 300g Ripperl nach Wahl + 3 Beilagen nach Wahl + 3 Dips nach Wahl + 2 Stk. gebackene Ripperl + 1 Mini Pulled Rip Burger + 1 Mini Ripperl Wrap
Bauchripperl
| 300 g* + eine Beilage + ein Dip | 10,80 |
| 500 g* + eine Beilage + ein Dip | 13,80 |
| 700 g* + eine Beilage + ein Dip | 16,80 |
Gebratene Bauchripperl mit Jacks BBQ Topping
Gebratene Bauchripperl mit Chili Cheese Topping
Gebratene Bauchripperl mit Jacks Hot Chili Paste (scharf)
Weltmeister Ripperl
Brustspitzripperl kalt geräuchert, weltmeisterlich eingewürzt, Sweet Smoked BBQ Topping (von Fischerauer, Pichelsdorf, Stmk.) + eine Beilage + ein Dip |
500 g 17,00
750 g 20,80 |
